Pastel de ron Bacardí

Ingredientes para el pastel:

1 taza de nueces
1 paquete de 18-1/2 oz. de mezcla de pastel amarillo
1 paquete de 3-3/4 oz. de pudín instantáneo de vainilla
4 huevos
½ taza de agua fría
½ taza de ron Bacardí oscuro


Para el glaseado:

¼ libra de mantequilla
¼ taza de agua
1 taza de azúcar granulada
½ taza de ron Bacardí oscuro
- Caliente el horno a 325 grados F.
- Engrase un molde tipo Bundt de 10” ó 12 tazas.
- Salpique las pacanas o nueces sobre el fondo del molde.
- Mezcle todos los ingredientes para el pastel.
- Vierta la mezcla en el molde.
- Hornee por 1 hora.
- Enfríalo y luego inviértalo sobre un plato de servir.
- Pínchele la superficie con un palillo de dientes.

- Para el glaseado, derrita la mantequilla en una cacerola.
- Agregue el agua y el azúcar, mezclando.
- Hierva por 5 min., revolviendo constantemente.
- Remueva del fuego y agréguele el ron.
- Vierta el glaseado sobre la superficie y los lados del pastel.

Fuente: Yahoo respuestas

Receta de pulpo al salmorejo

Ingredientes de la receta:

250 gr de pulpo cortado
5 ó 6 tomates maduros
125 gramos miga de pan
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal

Preparación:

Primero conseguimos miga del pan y lo ponemos en un bol. Pelamos y troceamos los tomates, picamos los ajos, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, se mezcla todo bien y se pasa por la batidora.

Entonces hervimos los trozos de pulpo en una olla con abundante agua. Después colocaremos en un plato el fondo de salmorejo, encima el pulpo y lo sirves.

Vía: Recetas-cocina.com.es

Receta de dulce de membrillo

Ingredientes necesarios:

1 kilo de membrillo
1/4 kilo de azúcar

Preparación:

Primero se ponen a hervir los membrillos con cáscara durante 15 minutos. Luego se secan, pelan y descarozan. (Quitar el hueso). Prepararemos puré caliente a partir de los membrillos; hervimos las semillas y la cáscara en una cacerola y lo colamos; se le añade el azúcar. Se echa este líquido en un molde y se deja endurecer.

Vía: Recetas-cocina.com.es

Receta polenta con salsa de salchicha italiana

1 cch. Aceite de oliva
1 unid. Cebolla pequeña picada
2 unids. dientes de Ajo grandes picados
1 unid. pimiento morrón rojo mediano picado
250 g. sachicha italiana italian sausage
250 g. champiñones frescos rebanados
2 1/2 taza(s) Leche consomé o Agua
3/4 taza(s) maizena
1 unid. salvia fresca picada
1 cch. salchica italiana picada
1/4 cchta. Pimienta picante
1 taza(s) queso Ricotta
1/2 taza(s) queso suizo rayado
4 cch. Mantequilla o Margarina derretida
4 cch. queso parmesano

Preparación:
Se calienta el aceite de oliva y se vierte en él el ajo, la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernitos.
Se agrega la salchicha picada y se sigue cociendo hasta que la carne cambie de color.
Se agregan los champiñones hasta que estén bien cocidos.
Se retira del fuego la mezcla, se le quita el exceso de grasa y se guarda (la mezcla) para uso posterior.

Para preparar la polenta:
Se pone la leche, consomé o agua en una olla grande a fuego alto. Poco a poco se le agrega la Maizena, meneando bastante con un batidor de metal para prevenir grumos. Se deja hasta que hierva y se deja cocer por 10 minutos o hasta que la mezcla estpe muy espesa y homogénea, meneando mucho para que no se queme la parte de abajo.
Se retira del fuego y se le agregan las hierbas, la pimienta picante y los quesos ricotta y suizo. Se agrega la mezcla de la salchicha picada y el morrón y se combina todo muy bien; luego se sazona al gusto con sal y pimeinta.
Se vierte esta nueva mezcla a 2 pairex para pies de 9 pulgadas forrados con Kleen Pack. Se dejan enfriar sobre rejillas de metal y luego se cubren y se refrigeran de 1 hora hasta 3 días.
Cuando esté listo para servir:
Se precalienta el horno a 375°F.
Se corta la polenta en triángulos (como de pie) y se extienden en una charola enaceitada. Se les unta mantequilla derretida y se espolvorean con queso parmesano.
Se meten al horno de 15 a 20 minutos hasta que la polenta esté ligeramente cafecita y muy caliente.

Vía: Recetas Gratis

Receta de Cocktail Mojito

Si quieres aprender a preparar el famoso "Cocktail Mojito", en el siguiente video podrás ver la receta y elaboración del mismo.

Receta de Tarta de limón

Este es un video en donde se muestra la receta y elaboración de una tarta de limón.

Receta de Brownies

Ingredientes:

- 120g de margarina vegetal o manteca.
- 175g chocolate para taza.
- 220g de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 2 huevos.
- 1/2 bolsita de vainilla azucarada o esencia de
vainilla.
- 120g de harina.
- 150g de nueces picadas.

Preparación:

Derretir en una cacerolita mediana la margarina junto con el chocolate cortado en porciones.
Retirar del fuego y añadir el azucar. Mezclar muy bien.
Incorporar la sal, la vainilla y los huevos.
Agregar la harina y las nueces, y mezclar de modo que la preparacion quede bien integrada.
Colocar la masa en un molde cuadrado (23 x 23cm) bien enmantecado y alisar.
Cocinar 10 minutos a fuego fuerte y 15 o 20 minutos a temperatura media (200-220ºc) en la segunda rejilla inferior del horno precalentado.

Vía: Las recetas del chef