Manzanas acarameladas o confitadas

Ingredientes:

• 4 manzanas verdes
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de colorante rojo líquido
• 4 palitos de madera (brochettes)
• pochoclo (pororó o popcorn) para rebozar las manzanas (opcional, cantidad a gusto)

Preparación de las manzanas acarameladas o confitadas:

Pinchar cada mazana con un palito.
En una olla colocar el azúcar, 1 taza de agua y el colorante y poner a fuego fuerte para que hierva. Aproximadamente 7 minutos después, cuando se haya formado el caramelo, sumergir las manzanas de a una, en la preparación, cuidando que queden completamente cubiertas por el caramelo. Se pueden cubrir con pochoclos. Dejar enfriar antes de servir.

Fuente: El Oasis de los postres