Receta de pulpo al salmorejo

Ingredientes de la receta:

250 gr de pulpo cortado
5 ó 6 tomates maduros
125 gramos miga de pan
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal

Preparación:

Primero conseguimos miga del pan y lo ponemos en un bol. Pelamos y troceamos los tomates, picamos los ajos, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, se mezcla todo bien y se pasa por la batidora.

Entonces hervimos los trozos de pulpo en una olla con abundante agua. Después colocaremos en un plato el fondo de salmorejo, encima el pulpo y lo sirves.

Vía: Recetas-cocina.com.es